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瘦肉精檢測卡的作用和使用方法介紹

更新時(shí)間:2023-03-06      點(diǎn)擊次數:1453
  瘦肉精檢測卡是一種可以快速檢測食品中是否含有瘦肉精的試紙。瘦肉精是一種生長(cháng)促進(jìn)劑,它被廣泛應用于畜禽等動(dòng)物的生產(chǎn)中,可以提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。然而,長(cháng)期食用被注射瘦肉精的畜禽肉類(lèi)對人類(lèi)健康有潛在危害,因此需要進(jìn)行瘦肉精檢測,以保障食品安全。下面介紹瘦肉精檢測卡的作用和使用方法。
  一、瘦肉精檢測卡的作用
  瘦肉精檢測卡是一種基于化學(xué)反應的快速檢測方法,可以檢測食品中是否存在瘦肉精。該檢測卡通過(guò)單向色譜法檢測樣品中的瘦肉精殘留濃度,檢測時(shí)間迅速,只需2-3分鐘即可得出結果。使用該檢測卡可以快速、簡(jiǎn)便地進(jìn)行瘦肉精的檢測,是廣大食品從業(yè)者和消費者保障食品安全的重要工具。
  二、瘦肉精檢測卡的使用方法
  瘦肉精檢測卡使用方法簡(jiǎn)單,具體步驟如下:
  1.準備樣品:將待檢測的食品樣品取適量放入樣品袋中,并加入1ml樣品提取液。將樣品袋密封后充分搖晃,使樣品溶解。
  2.取出檢測卡:將瘦肉精檢測卡從包裝中取出,準確讀取測試區和對照區位置。
  3.添加液體:將樣品提取液滴在測試區上,滴2-3滴即可。
  4.閱讀結果:待15秒后,將瘦肉精檢測卡放在平整表面上,觀(guān)察測試區和對照區顏色變化情況。如果測試區和對照區均為淡紫色(T線(xiàn)和C線(xiàn)均有顏色),則表示該樣品未檢測到瘦肉精;如果測試區為淡紫色,對照區無(wú)顏色(只有T線(xiàn)有顏色),則表示該樣品中瘦肉精殘留量高于設定的檢測閾值。
  需要注意的是,瘦肉精檢測卡使用前需要輕輕晃動(dòng)幾次,使試紙內的珠子活化。
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