瘦肉精檢測卡是一種可以快速檢測食品中是否含有瘦肉精的試紙。瘦肉精是一種生長(cháng)促進(jìn)劑，它被廣泛應用于畜禽等動(dòng)物的生產(chǎn)中，可以提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。然而，長(cháng)期食用被注射瘦肉精的畜禽肉類(lèi)對人類(lèi)健康有潛在危害，因此需要進(jìn)行瘦肉精檢測，以保障食品安全。下面介紹瘦肉精檢測卡的作用和使用方法。

　　一、瘦肉精檢測卡的作用

　　瘦肉精檢測卡是一種基于化學(xué)反應的快速檢測方法，可以檢測食品中是否存在瘦肉精。該檢測卡通過(guò)單向色譜法檢測樣品中的瘦肉精殘留濃度，檢測時(shí)間迅速，只需2-3分鐘即可得出結果。使用該檢測卡可以快速、簡(jiǎn)便地進(jìn)行瘦肉精的檢測，是廣大食品從業(yè)者和消費者保障食品安全的重要工具。

　　二、瘦肉精檢測卡的使用方法

　　瘦肉精檢測卡使用方法簡(jiǎn)單，具體步驟如下：

　　1.準備樣品：將待檢測的食品樣品取適量放入樣品袋中，并加入1ml樣品提取液。將樣品袋密封后充分搖晃，使樣品溶解。

　　2.取出檢測卡：將瘦肉精檢測卡從包裝中取出，準確讀取測試區和對照區位置。

　　3.添加液體：將樣品提取液滴在測試區上，滴2-3滴即可。

　　4.閱讀結果：待15秒后，將瘦肉精檢測卡放在平整表面上，觀(guān)察測試區和對照區顏色變化情況。如果測試區和對照區均為淡紫色（T線(xiàn)和C線(xiàn)均有顏色），則表示該樣品未檢測到瘦肉精；如果測試區為淡紫色，對照區無(wú)顏色（只有T線(xiàn)有顏色），則表示該樣品中瘦肉精殘留量高于設定的檢測閾值。

　　需要注意的是，瘦肉精檢測卡使用前需要輕輕晃動(dòng)幾次，使試紙內的珠子活化。